6月12日から一泊二日で社員研修に行ってきました。研修先はいまもっとも旬な場所。北陸新幹線で行く金沢。まず、新幹線を降りてすぐ、有名な鼓門の前で集合写真をパチリ。
それから、お昼ご飯に海鮮丼を頂き…
金沢を体験ということで、和菓子職人の方に指導をうけながら練り菓子3品を仕上げました。お手本がこちら⇓
練り菓子は手や指先を巧みに扱い、餡を扱う手指の乾燥に気を配りながら仕上げていきます。材料はこちら⇓
同じ材料を使っているのに、それぞれ個性が際立つ逸品になりました。
ちなみに私の作品はこちら↓
そこからは自由行動。私と事務所のIさんは金沢市民の台所！『近江町市場』へ海産物の買出しに…
鮮魚・青果・近江牛・蒲鉾・豆腐・花など何でもあります。市場の魅力はなんといっても対面販売ですね。
やはり、市場ならではの人情味のある気質が感じられました。
次に向かったのは、そこから徒歩30分ほどのお香(ｱﾛﾏ)のお店。歩いていく間にせせらぎ通りにぶつかり用水に沿って歩きました。用水からの微風はあるものの、日差しが強くグッタリとしたところで…
こんなに素敵なチョコレートショップを発見しました。『サンニコラ 香林坊店』 さん。用水が流れているので、小さな橋を渡って各お店に入ります。
ショウウィンドウに綺麗に配置されたチョコレートを見て、嵐の松本くんが主演したテレビ番組『失恋ショコラティエ』を思い出しちゃいました。
美味しそうなチョコレートに迷いながらも、私は涼しげなジェレ・オゥ・フリュイ(写真手前)を選択。ジュレは、ゼリーに比べギリギリまで柔らかくしてあるのが特徴だそうです。
Iさんも絶品なチョコレートムースに舌鼓を打ちながら堪能。
暑いのでお土産にチョコレートとはいけませんでしたが、また訪れたいと思う素敵なお店でした。
つづく
